Enformado de pescada

Enformado de pescada

Receita de filé de pescada recheada com purê de batata, um prato reconfortante.Este dish é uma combinação perfeita de sabores e texturas. A pescada, de alta qualidade, é recheada com um purê de batatas cremoso e um recheio de peixe fresco. A salsa picada e o alho picado no recheio fornecem um toque de picante, e o que faz com que essa receita seja tão especial. Ideal para um jantar romântico ou uma refeição familiar.

1
1 kg de batata
2
4 colheres (sopa) de creme de leite
3
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4
Sal a gosto
5
Recheio
6
3 colheres (sopa) de azeite
7
1 cebola picada
8
2 dentes de alho picados
9
400 g de filé de pescada
10
2 colheres (chá) de sal
11
1 cenoura pequena ralada
12
2 colheres (sopa) de salsa picada

Ingredientes

1
1 kg de batata
2
4 colheres (sopa) de creme de leite
3
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4
Sal a gosto
5
Recheio
6
3 colheres (sopa) de azeite
7
1 cebola picada
8
2 dentes de alho picados
9
400 g de filé de pescada
10
2 colheres (chá) de sal
11
1 cenoura pequena ralada
12
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1
Cozinhe a batata em água e sal e passe-a pelo espremedor ainda quente
2
Coloque em um recipiente, misture o creme de leite e o queijo ralado
3
Junte o sal e reserve
4
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente os filés de pescada e cozinhe até que estejam bem macios
5
Adicione o sal a cenoura, a salsa, e misture bem
6
Em um refratário coloque metade do purê de batatas, distribua o recheio, cubra com o restante do purê e leve à geladeira por três horas
7
Desenforme, salpique a salsa picadinha.

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