800 g de vagem
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de pasta de curry
1 200 g de lombo cortado em tiras
4 colheres (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Para acompanhar
1 xícara de torresmo quebrado em pedacinhos
800 g de vagem
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de pasta de curry
1 200 g de lombo cortado em tiras
4 colheres (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Para acompanhar
1 xícara de torresmo quebrado em pedacinhos
Cozinhe a vagem rapidamente em água fervente temperada com sal
Não deixe cozinhar demais (ela deve ficar crocante)
Escorra e corte na diagonal em pedaços de uns 3 cm. Reserve
Numa panela grande, aqueça o óleo junto com a pasta de curry
Quando começar a "soltar" o aroma, acrescente o lombo, o molho de soja e o açúcar mascavo
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne ficar bem cozida
Junte a vagem e mexa
Sirva bem quente, polvilhando com o torresmo
Dá 15 porções
Total calórico: 3 519 cal
Obs.: Para obter uma xícara de torresmo quebrado em pedaços, utilize 500 g de toucinho fresco
Leve ao fogo uma panela com 1/4 de xícara de óleo e 1/2 xícara de água
Cozinhe até soltar a gordura e deixe fritar até dourar.
