6 filés de frango
2 dentes de alho amassados
1 1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino preta
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
6 fatias de peito de peru defumado
1 maço de espinafre cozido no vapor
Azeite para untar
1/2 xícara de caldo de galinha com 0% de gordura
6 filés de frango
2 dentes de alho amassados
1 1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino preta
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
6 fatias de peito de peru defumado
1 maço de espinafre cozido no vapor
Azeite para untar
1/2 xícara de caldo de galinha com 0% de gordura
Coloque cada filé de frango entre dois pedaços de filme plástico e bata com um batedor de carne liso para deixá-lo mais fino
Tempere com o alho, o sal, a pimenta e o vinho
Coloque os filés em uma superfície lisa e, sobre cada um, disponha uma fatia de peito de peru defumado e, por cima, uma porção do espinafre cozido
Enrole, formando um rocambole, e prenda com palitos
Aqueça uma frigideira untada com azeite e acomode nela os enrolados
Frite até dourar de todos os lados
Adicione o caldo de galinha, tampe a frigideira e cozinhe por mais dez minutos ou até que os enrolados estejam macios
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