Massa
1 xícara (chá) de água
100 g de manteiga
1 pitada de sal
1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
Recheio
500 g de camarão pequeno
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1 colher (chá) de colorau
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 lata de creme de leite light
3 colheres (sopa) de salsinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
1 xícara (chá) de água
100 g de manteiga
1 pitada de sal
1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
Recheio
500 g de camarão pequeno
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1 colher (chá) de colorau
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 lata de creme de leite light
3 colheres (sopa) de salsinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa: leve ao fogo a água, a manteiga e o sal e quando ferver junte a farinha de trigo de uma só vez
Mexa até a massa formar uma bola
Retire do fogo e reserve
Junte os ovos um a um mexendo devagar
Coloque a massa em um saco de confeiteiro e com o bico pitanga modele as carolinas em uma assadeira untada
Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos
Recheio: em uma panela derreta a manteiga, doure a cebola, junte o colorau e os camarões e refogue por 2 minutos
Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, cozinhe até engrossar e tempere com o sal e a pimenta
Acrescente o creme de leite e a salsinha
Deixe esfriar
Recheie as carolinas frias com o creme de camarão e decore com ramos de alecrim.
