1 a 2 colheres (de sopa) de óleo
750 g de alcatra ou coxão mole cortado em tiras finas
1/2 xícara de cebolinha verde picada
500 g de ervilha torta
1 1/2 xícara de caldo de carne
3 colheres (de sopa) de molho de soja
1/4 de colher (de chá) de gengibre em pó (facultativo)
2 colheres (de sopa) de Maizena
2 colheres (de sopa) de água fria
1 a 2 colheres (de sopa) de óleo
750 g de alcatra ou coxão mole cortado em tiras finas
1/2 xícara de cebolinha verde picada
500 g de ervilha torta
1 1/2 xícara de caldo de carne
3 colheres (de sopa) de molho de soja
1/4 de colher (de chá) de gengibre em pó (facultativo)
2 colheres (de sopa) de Maizena
2 colheres (de sopa) de água fria
Aqueça numa frigideira grande o óleo, junte a carne e frite até dourar
Retire da frigideira e reserve
Coloque a cebolinha verde e a ervilha na frigideira
Junte o caldo de carne, o molho de soja e o gengibre e deixe cozinhar até levantar fervura
Cozinhe por mais 2 minutos
Misture a Maizena com a água fria e acrescente ao líquido fervente da frigideira, mexendo sem parar, por mais 2 ou 3 minutos
Junte a carne reservada, aquecendo bem
Dá 4 porções
Nota: caso a carne esteja dura, depois de frita, cozinhe com um pouco de água quente.
