1 kg de postas de robalo
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de sal
2 tomates médios (240 g), cortados em rodelas
1 cebola média (100 g), cortada em rodelas
1/2 pimentão vermelho, médio (65 g), cortado em rodelas
2 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
1/4 de xícara de água (60 ml)
1 kg de postas de robalo
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de sal
2 tomates médios (240 g), cortados em rodelas
1 cebola média (100 g), cortada em rodelas
1/2 pimentão vermelho, médio (65 g), cortado em rodelas
2 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
1/4 de xícara de água (60 ml)
Numa tigela média, tempere o peixe com o suco de limão e o sal
Num refratário médio, disponha camadas de peixe, tomate, cebola, pimentão e coentro
Regue com o leite de coco e a água
Tampe e leve ao microondas em potência alta por cerca de 18 minutos ou até que, espetando um pedaço com um garfo, ele se parta em lascas
Sirva quente
163 calorias em cada porção
