800 g de robalo cortado em postas de 2 cm de espessura
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 cebola grande (150 g), cortada em rodelas
3 dentes de alho, picados
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
3 tomates médios (360 g), cortados em rodelas
1 pimentão verde médio (115 g), sem sementes, cortado em rodelas
1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
1/4 de xícara de coentro picado
800 g de robalo cortado em postas de 2 cm de espessura
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 cebola grande (150 g), cortada em rodelas
3 dentes de alho, picados
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
3 tomates médios (360 g), cortados em rodelas
1 pimentão verde médio (115 g), sem sementes, cortado em rodelas
1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
1/4 de xícara de coentro picado
Tempere o peixe com o limão e o sal. Reserve
Numa panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite, em fogo médio, até murcharem
Acrescente o tomate e o pimentão e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que fiquem macios (cerca de 10 minutos)
Junte o peixe, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macio (cerca de 15 minutos)
Acrescente o leite de coco e o azeite-de-dendê e misture
Retire do fogo quando levantar fervura
Polvilhe com o coentro e sirva quente
481 calorias em cada porção
