Frango com gengibre

Peito de frango grelhado com legumes e um toque especial de gengibre em molho saboroso.Este prato delicioso é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O peito de frango, temperado com sal e farinha, é frito em manteiga até ficar opaco e macio. Em seguida, os legumes - abobrinha e cenoura - são cozidos em manteiga e caldo de galinha, criando um molho rico e cremoso. O gengibre fresco adiciona uma nota agridoce ao prato. Para servir, coloque o frango com o molho e legumes, e aprecie a harmonia de sabores. Este prato é perfeito para uma noite especial ou um almoço informal com amigos.

1
3 peitos de frango pequenos, sem pele e sem osso (800 g), cortados pelo comprimento
2
1 colher (chá) de sal
3
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
4
4 colheres (sopa) de manteiga
5
2 abobrinhas médias (400 g), raladas
6
2 cenouras médias (240 g), raladas
7
1/2 xícara de vinho tinto seco (120 ml)
8
2 xícaras de caldo de galinha em tablete, dissolvido (480 ml)
9
1 colher (chá) de gengibre fresco, ralado

1
3 peitos de frango pequenos, sem pele e sem osso (800 g), cortados pelo comprimento
2
1 colher (chá) de sal
3
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
4
4 colheres (sopa) de manteiga
5
2 abobrinhas médias (400 g), raladas
6
2 cenouras médias (240 g), raladas
7
1/2 xícara de vinho tinto seco (120 ml)
8
2 xícaras de caldo de galinha em tablete, dissolvido (480 ml)
9
1 colher (chá) de gengibre fresco, ralado

1
Tempere o peito de frango com o sal e passe pela farinha
2
Numa frigideira, derreta metade da manteiga e frite os filés dos dois lados, em fogo baixo, até ficarem opacos (cerca de 3 minutos de cada lado)
3
Transfira para uma travessa
4
Coloque a manteiga restante na frigideira e cozinhe a abobrinha e a cenoura em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficarem macias (cerca de 5 minutos)
5
Adicione o vinho e o caldo de galinha, mexa bem e junte os filés
6
Deixe ferver em fogo alto até reduzir um pouco o molho (cerca de 6 minutos)
7
Acrescente o gengibre e misture
8
Coloque de volta na frigideira e sirva com o molho e os legumes
9
365 calorias em cada porção