2 filés de vermelho (1,2 kg), cortados em cubos de 4 cm
1 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de suco de limão
6 gotas de molho de pimenta
2 cebolas médias (200 g), cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho médio (170 g), cortado em rodelas
2 tomates médios (240 g), sem pele e sem sementes, cortados em rodelas
4 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de água (480 ml)
4 bananas-nanicas grandes (600 g), bem verdes, cortadas em pedaços de 3 cm
2 filés de vermelho (1,2 kg), cortados em cubos de 4 cm
1 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de suco de limão
6 gotas de molho de pimenta
2 cebolas médias (200 g), cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho médio (170 g), cortado em rodelas
2 tomates médios (240 g), sem pele e sem sementes, cortados em rodelas
4 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de água (480 ml)
4 bananas-nanicas grandes (600 g), bem verdes, cortadas em pedaços de 3 cm
Numa tigela média, tempere o peixe com o sal, o suco de limão e o molho de pimenta. Reserve
Numa panela grande, em fogo médio, refogue a cebola, o pimentão, o tomate e o alho no azeite de oliva, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o tomate ficar macio (cerca de 10 minutos)
Acrescente o peixe reservado e cozinhe em fogo alto por cerca de 1 minuto
Adicione a água e a banana e deixe ferver
Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a banana ficar macia (cerca de 20 minutos)
Transfira para uma tigela e sirva a seguir
300 calorias em cada porção
Obs.: Se quiser, prepare esse ensopado na véspera
Deixe esfriar, transfira para uma tigela, cubra com filme plástico ou papel-alumínio e guarde na geladeira
Antes de servir, passe para uma panela e reaqueça em fogo médio
Você pode substituir os filés de vermelho por filés de namorado, cavala ou robalo.
