200 g de shiitake pequeno, sem o cabo
3 xícaras de água fervente (720 ml)
1 bulbo de erva-doce média (160 g), cortado em fatias de 0,5 cm
1 lata de tomate pelado (400 g), sem o líquido
1 cebola média (100 g), cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de salsinha picada (25 g - para polvilhar)
200 g de shiitake pequeno, sem o cabo
3 xícaras de água fervente (720 ml)
1 bulbo de erva-doce média (160 g), cortado em fatias de 0,5 cm
1 lata de tomate pelado (400 g), sem o líquido
1 cebola média (100 g), cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de salsinha picada (25 g - para polvilhar)
Numa tigela pequena, coloque o shiitake, cubra com a água e deixe de molho até ficar macio (cerca de 1O minutos)
Escorra
Num refratário de 25 cm de diâmetro e 5 cm de altura, junte o shiitake e os ingredientes restantes e misture bem
Cubra com filme plástico e cozinhe no microondas, em potência alta, até a erva-doce ficar macia (cerca de 15 minutos)
Retire do micro
Polvilhe com a salsinha e sirva
132 calorias em cada porcão
