Ervilha com molho de pimentão

Acompanhamento leve e nutritivo, com ervilhas frescas e um toque colorido de pimentão.Uma receita simples e deliciosa de ervilha com molho de pimentão. Esta versão da clássica portuguesa usa pimentão em conserva e verde picado para criar um sabor mais profundo e o que dá ao prato um toque especial. A ervilha é cozinhada até ficar macia e a mistura com a molho de pimentão fica cremosa e saborosa. Uma refeição perfeita para o almoço ou jantar.

1
1 1/2 xícara de ervilha fresca (600 g)
2
1 colher (sopa) de margarina
3
3/4 de xícara de cebola picada (115 g)
4
1/3 de xícara de pimentão vermelho em conserva, escorrido e cortado em tirinhas (60 g)
5
1/4 de xícara de pimentão verde picado (35 g)
6
2 colheres (sopa) de salsinha picada
7
1 folha de louro
8
1/2 colher (chá) de vinagre
9
1/2 colher (chá) de sal
10
1 pitada de noz-moscada

1
1 1/2 xícara de ervilha fresca (600 g)
2
1 colher (sopa) de margarina
3
3/4 de xícara de cebola picada (115 g)
4
1/3 de xícara de pimentão vermelho em conserva, escorrido e cortado em tirinhas (60 g)
5
1/4 de xícara de pimentão verde picado (35 g)
6
2 colheres (sopa) de salsinha picada
7
1 folha de louro
8
1/2 colher (chá) de vinagre
9
1/2 colher (chá) de sal
10
1 pitada de noz-moscada

1
Numa panela média, em fogo alto, cozinhe a ervilha em água fervente até ficar macia (cerca de 15 minutos)
2
Escorra e reserve
3
Numa frigideira grande, derreta a margarina em fogo médio
4
Refogue os ingredientes restantes, mexendo sempre, até ficarem macios (cerca de 5 minutos)
5
Junte a ervilha, aumente a chama e deixe aquecer bem
6
Transfira para uma travessa e sirva em seguida
7
110 calorias em cada porção