1 kg de cogumelo fresco (champignon)
2 dentes de alho cortados em fatias finas
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de salsinha picada (20 g)
1 kg de cogumelo fresco (champignon)
2 dentes de alho cortados em fatias finas
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de salsinha picada (20 g)
Lave os cogumelos em água corrente, corte a extremidade inferior dos talos e descarte
Corte os cogumelos em fatias de 0,5 cm de espessura e reserve
Numa panela média, em fogo médio, refogue o alho no azeite de oliva, mexendo de vez em quando, até começar a dourar (aproximadamente 1 minuto)
Acrescente o cogumelo reservado, o sal e a pimenta-do-reino e refogue, mexendo às vezes, até o cogumelo ficar macio (cerca de 5 minutos)
Adicione a salsinha e misture rapidamente
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
215 calorias em cada porção
Obs.: Esse prato pode ser preparado na véspera
Espere que esfrie e guarde na geladeira em um recipiente fechado
Para aquecer novamente, coloque num refratário médio, tampe e leve ao microondas em potência alta por 1 minuto
Tinto medianamente encorpado, como o Chianti Classico San Fabiano, italiano, 12,50 dólares, e o Alabastro 97, português, 10,90 reais.
