12 escalopes de vitela (900 g)
2 abobrinhas cortadas em fatias no sentido do comprimento
1 erva-doce cortada em fatias no sentido do comprimento
Sal a gosto
Molho
1/4 xícara de água
1 colher (sopa) de molho inglês
4 ameixas-pretas sem sementes
1 maçã sem casca e sem sementes picada em cubos
Sal a gosto
12 escalopes de vitela (900 g)
2 abobrinhas cortadas em fatias no sentido do comprimento
1 erva-doce cortada em fatias no sentido do comprimento
Sal a gosto
Molho
1/4 xícara de água
1 colher (sopa) de molho inglês
4 ameixas-pretas sem sementes
1 maçã sem casca e sem sementes picada em cubos
Sal a gosto
Tempere com sal os escalopes e deixe-os grelhar por cerca de 3 minutos de cada lado
Grelhe as abobrinhas e a erva-doce por cerca de 3 minutos de cada lado
Molho
Bata a água, o molho inglês, as ameixas e a maçã no liquidificador. Reserve
Distribua o molho nos pratos
Sobre ele arrume os escalopes, a abobrinha e a erva-doce.
