Bolinho de semolina

Tradicional mistura de semolina e ovos preparada em caldo de carne, com resultado fofinho e atraente.O bolinho de semolina é um prato delicioso e trivial, perfeito para uma reunião de família ou um almoço com amigos. A mistura de semolina de trigo, leite, manteiga e ovos cria um clima alegre e animado, lembrando de um jantar nostálgico em uma mesa cheia de risadas. Em uma noite com lua cheia, prepare este bolinho na cozinha de sua casa e lembre-se dos bons tempos, rodeado de pessoas amadas. O sabor é intenso, com a textura crua e crocante do bolinho, e o calor que surge na boca ao se beber um sorvo de vinho ou água.

1
Aqueça o leite até o ponto de fervura
2
Adicione a semolina, a manteiga ou margarina e o sal, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar
3
Retire do fogo e deixe amornar por uns 10 a 15 minutos
4
Acrescente os ovos um a um, batendo muito bem
5
Deixe esta mistura descansar durante 1 hora
6
Pingue essa mistura com 1 colher (de chá) no caldo de carne ou no caldo de galinha fervente
7
Tampe e cozinhe em fogo baixo durante 10 minutos
8
Rendimento: 24 a 26 bolinhos.

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