50 ml de azeite extravirgem
24 fatias finas de filé mignon (aproximadamente 600 g)
200 g de mix de cogumelos
50 g de mostarda Dijon (com grãos)
50 ml de caldo de galinha
100 ml de creme de leite fresco
50 ml de azeite extravirgem
24 fatias finas de filé mignon (aproximadamente 600 g)
200 g de mix de cogumelos
50 g de mostarda Dijon (com grãos)
50 ml de caldo de galinha
100 ml de creme de leite fresco
Passo 1
Numa frigideira grande e alta, aqueça o azeite
Doure rapidamente os escalopes sem passar muito. Reserve
Na mesma frigideira, salteie os champignons até murcharem
Tempere com o sal e reserve
Passo 2
Sempre na mesma frigideira, coloque a mostarda, o caldo de galinha e o creme de leite e cozinhe até formar um molho bem cremoso
Ajuste o sal
Ao servir, acomode os filés entremeados com os champignons e regue com o molho.
