
1/4 de xícara de óleo
2 dentes de alho picados
Folhas de 2 maços grandes de escarola cortadas em tiras finas
Sal a gosto
1/4 de xícara de óleo
2 dentes de alho picados
Folhas de 2 maços grandes de escarola cortadas em tiras finas
Sal a gosto
Numa panela, aqueça o óleo até ficar bem quente
Acrescente o alho e frite até dourar
Junte a escarola e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, até ficar cozida mas ainda crocante
Tempere com sal
Dá 8 porções.