2 xícaras de chá de trigo integral (300 g)
2 ½ xícaras de açúcar (375 g)
50 g de uvas passas pretas e brancas
50 g de amêndoas
50 g de pistache
50 g de nozes
50 g de damasco
Erva doce/kümmel
2 xícaras de chá de trigo integral (300 g)
2 ½ xícaras de açúcar (375 g)
50 g de uvas passas pretas e brancas
50 g de amêndoas
50 g de pistache
50 g de nozes
50 g de damasco
Erva doce/kümmel
Deixe o trigo de molho em 1,5 litro de água, por 2 horas ou até amaciar
Cozinhe o trigo na mesma água, acrescentando um “bouquet garni” (saquinho de pano fino recheado de ervas e depois costurado) com erva doce e kümmel
Após o cozimento, escorra a água e reserve
Acrescente trigo cozido e açúcar e, se precisar, parte da água reservada para corrigir a consistência do doce
Deixe esfriar
Cubra com uvas passas, amêndoas, nozes, pistache e damasco.
