Espaguete ao vôngole

Espaguete com vôngole, harmonizado com vinho branco e temperos frescos, ideal para uma refeição sofisticada.A receita clássica do Espaguete ao Vôngole é uma delícia italiana que combina os sabores suaves da carne de vândulo com o macio espaguete. Este prato é fácil de preparar e pode ser servido em apenas 30 minutos. Para começar, cozinhe o espaguete al dente e reserve. Em seguida, prepare o molho refogando os tomates com azeite, alho e caldo de legumes. Acrescente o vândulo às conchas abertas e tempere com sal. Junte o macarrão ao molho e misture bem. Por fim, sirva o Espaguete ao Vândulo quente, polvilhado com salsa e pimenta. É um prato perfeito para uma refeição rápida e deliciosa.

1
Preparo
2
1
3
Em uma panela, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal
4
Junte o macarrão de uma só vez e cozinhe até ficar al dente (macio, porém firme)
5
2
6
Numa panela pequena, aqueça o vinho branco em fogo baixo e junte o caldo de legumes dissolvido na água fervente
7
Misture e retire do fogo. Reserve
8
3
9
Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho
10
Acrescente o tomate e refogue por dois minutos
11
Misture o caldo com o tomate refogado e deixe ferver até que o líquido se reduza à metade
12
Abaixe o fogo e junte o vôngole
13
Tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar até que as conchas se abram
14
Escorra o macarrão e ponha a manteiga
15
Adicione aos poucos ao molho de vôngole e misture bem
16
Polvilhe com salsa e pimenta
17
Sirva em seguida
18
Rende - 4 porções
19
Calorias - 437 por porção
20
Fácil