
6 pedaços de (sobrecoxas ou coxas)
2 cebolas grandes picadas
1/4 de xícara de vinagre de vinho
7 cravos inteiros amarrados num saquinhos de pano
1 colher (de chá) de mostarda em pó
4 tomates descascados sem sementes e picados
1 1/2 xícara de água ou caldo
6 pedaços de (sobrecoxas ou coxas)
2 cebolas grandes picadas
1/4 de xícara de vinagre de vinho
7 cravos inteiros amarrados num saquinhos de pano
1 colher (de chá) de mostarda em pó
4 tomates descascados sem sementes e picados
1 1/2 xícara de água ou caldo
Coloque os pedaços de frango, com a pele para baixo, numa frigidoira grande
Frite sem gordura até que dourem ligeiramente
Junte a cebola, vinagre e os cravos
Tampe e cozinhe sobre fogo lento, até que esteja macia, acrescentando água ou caldo sem sal conforme se faz necessário
Acrescente o tomate e a mostarda
Retire o que for possível da gordura que saiu do frango, mexa bem e cozinhe sem tampar, por mais uns 15 minutos
Retire o saquinho com os cravos
Dá 6 porções.