400 g de espaguete cozido em água e sal, e bem escorrido
8 colheres (das de sopa) de óleo
6 dentes de alhos
6 anchovas
1 colherada de salsa picadinha
400 g de espaguete cozido em água e sal, e bem escorrido
8 colheres (das de sopa) de óleo
6 dentes de alhos
6 anchovas
1 colherada de salsa picadinha
Corte o alho em rodelinhas e frite-o numa panela grande, com óleo bem quente
Junte as anchovas lavadas e amassadas com um garfo
Acrescente a salsa picadinha, o espaguete cozido, mexa rapidamente, despeje numa travessa e sirva com queijo ralado
Se as anchovas forem dessas salgadas, e preciso deixa-las de molho durante algumas horas
Mas se forem filés de anchova, não é preciso esse cuidado.
