1 rolo de massa para torta (veja a receita de mistura para torta
1 ovo separado
4 fatias de bacon parcialmente frito e picado
1 3/4 de xícara de leite
1 xícara de queijo tipo suíço (ou itálico) ralado (110 g)
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de páprica
1 colher (de chá) de cebola bem picada
3 ovos
1 rolo de massa para torta (veja a receita de mistura para torta
1 ovo separado
4 fatias de bacon parcialmente frito e picado
1 3/4 de xícara de leite
1 xícara de queijo tipo suíço (ou itálico) ralado (110 g)
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de páprica
1 colher (de chá) de cebola bem picada
3 ovos
Descongele parcialmente a massa
Abra e forre o fundo e os lados de uma fôrma de 24 cm de diâmetro
Forre com papel-alumínio e coloque feijão para dar peso
Asse em forno preaquecido quente (220ºC) por uns 10 a 15 minutos
Retire o papel e o feijão e asse mais 10 minutos
Bata a clara e pincele o fundo da massa
Reserve a gema
Polvilhe o fundo da massa com o bacon, por igual
Aqueça o leite numa panela média
Abaixe o fogo, junte o queijo e mexa até que derreta
Adicione o sal, a páprica e a cebola
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
Acrescente os ovos e a gema reservada, um de cada vez, batendo bem
Despeje na massa de torta
Asse em forno moderado (180°C) por uns 60 minutos ou até que enfiando um palito no meio este saia limpo
Dá 8 porções.
