250 g de macarrão tipo espaguete
Para o molho
2 cebolas médias (200 g) picadas
1 pimentão vermelho pequeno (100 g), picado
5 tomates médios (500 g) picados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de erva-doce em grãos
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
300 g de carne (patinho ou coxão duro) moída
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (para polvilhar)
250 g de macarrão tipo espaguete
Para o molho
2 cebolas médias (200 g) picadas
1 pimentão vermelho pequeno (100 g), picado
5 tomates médios (500 g) picados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de erva-doce em grãos
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
300 g de carne (patinho ou coxão duro) moída
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (para polvilhar)
Numa panela grande, ferva 3 litros de água com 1 colher (sopa) de sal em fogo alto
Acrescente o macarrão e cozinhe, sem tampar, até ficar al dente (10 minutos)
Prepare o molho: numa panela média, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo alto até ferver
Abaixe a chama e cozinhe até a carne ficar macia (cerca de 30 minutos)
Escorra o macarrão e misture-o ao molho
Transfira para uma tigela, polvilhe com o parmesão e sirva
316 calorias em cada porção
