750 g de peixe de carne firme (atum fresco, filés de cação. pintado. etc.)
1/2 xícara de suco de limão
3 cebolas raladas e coadas para utilizar o líquido
4 folhas de louro
2 colheres (de chá) de cominho
sal e pimenta-do-reino a gosto
8 tomates pequenos cortados em 4
azeite
salsinha picada
gomos de limão
750 g de peixe de carne firme (atum fresco, filés de cação. pintado. etc.)
1/2 xícara de suco de limão
3 cebolas raladas e coadas para utilizar o líquido
4 folhas de louro
2 colheres (de chá) de cominho
sal e pimenta-do-reino a gosto
8 tomates pequenos cortados em 4
azeite
salsinha picada
gomos de limão
Corte o peixe em cubos de 1 cm mais ou menos
Numa vasilha pequena misture o suco de limão, o suco de cebola, as folhas de louro, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino
Acrescente os cubos de peixe e deixe descansar por 30 minutos
Coloque em cubinhos de peixe alternadamente com os gomos de tomate em 4 espetinhos finos de aço inoxidável
Pincele o peixe e os tomates com azeite e grelhe por uns 20 minutos ou asse em forno quente
Sirva polvilhado com salsinha picada e acompanhado de gomos de limão
Dá 9 espetinhos.
