1 kg de filé mignon
sal e pimenta a gosto
1 1/2 colher (de sopa) de manteiga
1 1/2 colher (de sopa) de óleo
suco de limão
tomates bem pequenos
cogumelos grandes frescos ou de vidro
pimentão verde cortado em 4
conhaque
1 kg de filé mignon
sal e pimenta a gosto
1 1/2 colher (de sopa) de manteiga
1 1/2 colher (de sopa) de óleo
suco de limão
tomates bem pequenos
cogumelos grandes frescos ou de vidro
pimentão verde cortado em 4
conhaque
Retire toda a gordura da carne e corte em quadrados de uns 3 cm
Tempere com sal e pimenta
Derreta a manteiga numa frigideira, com o óleo e suco de limão
Coloque a carne em espetos grande alternando os tomates, os cogumelos e os pimentões verdes
Leve ao forno, virando freqüentemente e pincelando com a mistura de manteiga
Amarre um chumaço de algodão na ponta e perto do cabo dos espetos
Molhe com conhaque aquecido
Acenda e leve à mesa flamejante
Dá 4 porções.
