1 kg de bagre em postas
Suco de 1 limão - 60 g
1 kg de batatas bem lavadas e escovadas
1 1/4 kg de tomates maduros sem a pele e cortados em 4
1/2 xícara de água
2 dentes de alho espremidos - 8 g
1/2 colher (chá) de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite - 15 ml
2 cebolas cortadas em rodelas finas
Para a cobertura
1/2 xícara de farinha de rosca - 90 g
2 colheres (sopa) de salsinha picada - 10 g
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 kg de bagre em postas
Suco de 1 limão - 60 g
1 kg de batatas bem lavadas e escovadas
1 1/4 kg de tomates maduros sem a pele e cortados em 4
1/2 xícara de água
2 dentes de alho espremidos - 8 g
1/2 colher (chá) de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite - 15 ml
2 cebolas cortadas em rodelas finas
Para a cobertura
1/2 xícara de farinha de rosca - 90 g
2 colheres (sopa) de salsinha picada - 10 g
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
Tempere o peixe com o suco de limão e pimenta-do-reino
Cozinhe as batatas até que estejam macias por uns 20 minutos
Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho
Coloque os tomates numa panela com 1/2 xícara de água e cozinhe, mexendo freqüentemente, por 20 minutos, até que estejam bem macios
Passe pelo liqüidificador ou processador
Acrescente o alho, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino
Aqueça o azeite e frite a cebola por uns 7 minutos, mexendo sempre
Aqueça o forno em 220º (quente)
Descasque as batatas e corte em pedaços
Em uma fôrma refratária grande, coloque as batatas, o molho de tomate e a cebola
Arrume as postas de peixe por cima
Misture a farinha de rosca e a salsinha
Polvilhe sobre o peixe e cubra com a manteiga partida em pedacinhos
Leve ao forno e asse por uns 40 minutos
Dá 6 porções
ANOTE AS CALORIAS
Valor calórico total: 3 591 calorias
Ou 599 calorias por porção.
