Espeto de peixe

Espeto de peixe com pimentão e cebola grelhado, em molho de coentro e vinho branco.Um espato de peixe delicioso e simples de fazer. O peixe é picado em cubos e cozinhado num molho de vinho branco com folhas de coentro e pimentões verde e vermelho. As cebolas são grelhadas e as metades são assadas. O resultado é um prato saboroso e bem servido.

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1 Reserve o peixe, a cebola e o pimentão
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Bata os demais ingredientes no liquidificador
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Deixe o peixe no molho obtido por 30 minutos
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Monte os espetos, intercalando o peixe com os dois tipos de pimentão
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Reserve o molho
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2 Grelhe os espetos até a carne dourar dos dois lados, banhando-os constantemente com o molho
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Depois de cinco minutos, ponha as metades de cebola para grelhar
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Deixe-as assar de cada lado por oito minutos ou até que estejam macias.

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Frangos

Camarão à moda do bar das ostras

Camarão em molho de coentro, suco de limão, tomate e cebola, servido com creme de leite.

Pratos Principais

Arroz à praia

Prato de arroz cremoso com frutos do mar e caldo de peixe, perfeito para uma refeição especial.

Proteínas

Sardinha recheada

Sardinhas grandes recheadas com uva passa, castanha e temperos, assadas à perfeição.

Pratos Principais

Estrogonofe de badejo

Prato cremoso de peixe com cogumelos, ideal para um jantar especial acompanhando arroz e batata palha.

Pratos Principais

Filé à Alberto

Filé de peixe gratinado com molho cremoso de queijos, perfeito para um jantar especial e sofisticado.

Peixes e Frutos do Mar

Filé de peixe em cartucho de abobrinha

Filé de peixe em cartucho de abobrinha, com tomate refogado e azeite aromático.