
3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de suco de limão
1 colher (chá) de fermento químico em pó
500 g de camarão limpo e sem casca
2 ovos ligeiramente batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
1/4 xícara de azeite
1/4 xícara de salsa picada
4 tomates picados
1 cebola grande picada
Para fritar
Óleo
Para polvilhar
Salsa picada a gosto
3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de suco de limão
1 colher (chá) de fermento químico em pó
500 g de camarão limpo e sem casca
2 ovos ligeiramente batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
1/4 xícara de azeite
1/4 xícara de salsa picada
4 tomates picados
1 cebola grande picada
Para fritar
Óleo
Para polvilhar
Salsa picada a gosto
Tempere o camarão com o suco de limão, sal e pimenta
À parte, misture bem os ovos, a farinha de trigo e o fermento
Acrescente os camarões e envolva-os bem na mistura
Numa panela, aqueça bastante óleo em fogo alto
Frite colheradas da mistura no óleo quente controlando o fogo para que os empanados fiquem cozidos por dentro e dourados por fora
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha. Reserve
Molho
Coloque todos os ingredientes numa panela e refogue em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, por 15 minutos ou até o tomate ficar macio
Bata no liquidificador
Disponha os empanados sobre o molho, polvilhe com a salsa e sirva a seguir.