1 kg de filé mignon cortado em cubinhos
4 dentes de alho amassados
1/2 cálice de vinho
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de molho inglês
1 e 1/2 cálice de conhaque
1 cebola picada
1 e 1/2 lata de creme de leite
Sal e azeite a gosto
1 kg de filé mignon cortado em cubinhos
4 dentes de alho amassados
1/2 cálice de vinho
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de molho inglês
1 e 1/2 cálice de conhaque
1 cebola picada
1 e 1/2 lata de creme de leite
Sal e azeite a gosto
Tempere a carne com o alho e o sal
Regue com o vinho e deixe descansar por duas horas
Unte uma panela com a manteiga e ponha a carne sem o vinho
Doure-a no fogo alto e acrescente o molho inglês
Adicione o conhaque e flambe
Retire do fogo e reserve a carne e o molho separadamente
À parte, doure a cebola no azeite e junte o molho reservado
Mexa e acrescente o creme de leite
Leve ao fogo para aquecer, mas não deixe ferver
Ponha a carne, mexa e sirva em seguida.
