Estrogonofe

Prato cremoso à base de carne, cogumelos e temperos, ideal para um almoço aconchegante e saboroso.Estrogonofe é um prato de carne e legumes muito saboroso e fácil de fazer. Com base no famoso estrogonofe russo, essa receita utiliza ingredientes simples e saudáveis para criar um prato acolhedor e muito especial. O sabor da carne e legumes misturados com o creme de leite e as especiarias resultante num prato muito completo e saboroso.

1
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
4
4 colheres (sopa) de conhaque
5
2 colheres (sopa) de manteiga
6
3 colheres (sopa) de mostarda
7
4 colheres (sopa) de ketchup
8
1 e 1/2 colher (chá) de sal
9
2 colheres (sopa) de óleo
10
1 kg de filé mignon ou alcatra, cortado em tiras no sentido do comprimento. Pode substituir por peito de frango, camarão ou lula.
11
Pimenta-do-reino branca a gosto
12
300 g de cogumelos
13
1 lata de creme de leite

1
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
4
4 colheres (sopa) de conhaque
5
2 colheres (sopa) de manteiga
6
3 colheres (sopa) de mostarda
7
4 colheres (sopa) de ketchup
8
1 e 1/2 colher (chá) de sal
9
2 colheres (sopa) de óleo
10
1 kg de filé mignon ou alcatra, cortado em tiras no sentido do comprimento. Pode substituir por peito de frango, camarão ou lula.
11
Pimenta-do-reino branca a gosto
12
300 g de cogumelos
13
1 lata de creme de leite

1
Numa tigela, salpique a farinha de trigo sobre a carne e misture bem
2
Em outra panela, aqueça o óleo e a manteiga e refogue a cebola
3
Junte a carne até dourar
4
Adicione o conhaque para flambar
5
Em fogo baixo, adicione o resto dos temperos, mexendo até engrossar
6
Só na porção que será consumida coloque os cogumelos escorridos e o creme de leite
7
Aqueça sem parar de mexer
8
Verifique o tempero
9
Sirva bem quente, acompanhado de arroz e batata palha.

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