Pão de batata com frango

Pão de batata com frango

Pão de batata recheado com frango, um clássico da culinária brasileira.Pão de batata com frango é uma receita perfeita para quem busca um jantar rápido e saboroso. Essa receita utiliza ingredientes simples e está pronta em pouco tempo. O sabor da mistura entre a massa e o recheio de frango é absolutely delicioso! Serve-o com um lado verde e um creme de frutas para completar a refeição.

1
Fermento básico
2
1/2 xícara de água morna
3
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
4
1 pitada de açúcar
5
Massa
6
4 3/4 xícara de farinha de trigo
7
11/2 xícara de cebola picada
8
1/3 xícara de açúcar
9
1/4 xícara de água morna
10
4(sopa) de manteiga
11
2 1/2 colher (chá) de sal
12
2 batatas grandes
13
2 ovos grandes
14
Recheio
15
1/3 xícara de azeite
16
1/2 xícara de manteiga
17
2 colheres (chá) de sal
18
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
19
1 kg de peito de frango em pedaços
20
4 dentes de alho
21
2 cebolas em pedaços
22
1 lata de tomate pelado (400 g)
23
Para pincelar
24
1 colher (sopa) de água 1 gema

Ingredientes

1
Fermento básico
2
1/2 xícara de água morna
3
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
4
1 pitada de açúcar
5
Massa
6
4 3/4 xícara de farinha de trigo
7
11/2 xícara de cebola picada
8
1/3 xícara de açúcar
9
1/4 xícara de água morna
10
4(sopa) de manteiga
11
2 1/2 colher (chá) de sal
12
2 batatas grandes
13
2 ovos grandes
14
Recheio
15
1/3 xícara de azeite
16
1/2 xícara de manteiga
17
2 colheres (chá) de sal
18
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
19
1 kg de peito de frango em pedaços
20
4 dentes de alho
21
2 cebolas em pedaços
22
1 lata de tomate pelado (400 g)
23
Para pincelar
24
1 colher (sopa) de água 1 gema

Modo de Preparo

1
Fermento básico
2
Misture os ingredientes e deixe formar espuma
3
Massa
4
Refogue a cebola em uma colher (sopa) de manteiga
5
Cozinhe as batatas, esprema e reserve
6
Misture o açúcar, o sal e a manteiga restante com a batata
7
Adicione a água e os ovos e mexa
8
Junte o fermento básico e a cebola
9
Misture
10
Acrescente a farinha, aos poucos
11
Misture até formar uma bola
12
Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar elástica
13
Forme uma bola, ponha numa tigela untada, cubra e deixe crescer por 45 minutos
14
Sove a massa
15
Divida em seis cordões de 25 cm
16
Monte duas tranças, ponha em assadeiras untadas e deixe crescer por 30 minutos
17
Aqueça o forno em temperatura média
18
Pincele os pães com a gema misturada à água
19
Asse por 35 minutos
20
Recheio
21
Refogue a cebola e o alho na manteiga
22
Junte os demais ingredientes, menos o azeite
23
Cozinhe até o frango ficar macio
24
Bata no processador, juntando o azeite aos poucos
25
Recheie os pães e sirva.

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