500 g de macarrão do tipo farfalle
Sal a gosto
1/2 xícara de manteiga
1 cebola média picada
300 g de cogumelo shiitake limpo, cortado em tirinhas
1 xícara de ervilha congelada
1/3 de xícara de vinho branco seco
1/3 de xícara de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de molho de pimenta
1/2 xícara de queijo parmesão cortado em lascas finas
500 g de macarrão do tipo farfalle
Sal a gosto
1/2 xícara de manteiga
1 cebola média picada
300 g de cogumelo shiitake limpo, cortado em tirinhas
1 xícara de ervilha congelada
1/3 de xícara de vinho branco seco
1/3 de xícara de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de molho de pimenta
1/2 xícara de queijo parmesão cortado em lascas finas
Em um caldeirão, cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola, mexendo, por dois minutos
Junte o cogumelo, a ervilha descongelada, o vinho e cozinhe por dez minutos ou até o cogumelo ficar macio
Adicione a cebolinha, o açúcar e o molho de pimenta
Tempere com sal
Escorra o macarrão e junte ao molho
Acrescente o queijo parmesão e sirva.
