1 kg de farinha de mandioca
1/2 xícara (chá) de damascos picados
1/2 xícara (chá) de ameixas sem caroço
1/2 xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de farinha de mandioca
1/2 xícara (chá) de damascos picados
1/2 xícara (chá) de ameixas sem caroço
1/2 xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Misture todos os ingredientes
Ponha a farofa em um refratário untado, cubra com papel- alumínio e leve ao forno ao lado da assadeira do pernil
Todas as vezes que você for regar o pernil, regue a farofa com o caldo de carne do fundo da assadeira da carne
Retire o papel-alumínio
quando a farofa estiver bem úmida e deixe dourar ligeiramente
Retire do forno e sirva com o pernil.
