Farofa de bacalhau

Farofa de bacalhau com batatas e azeitonas, um prato saudável e saboroso à base de ingrediente principal bacalhau.A farofa de bacalhau é um prato tradicional da culinária portuguesa feito com bacalhau, batata e farinha de rouse. É um prato simples e saboroso que pode ser feito em casa sem muita dificuldade. O bacalhau é refogado no azeite e depois misturado com a farinha de rouse e as batatas. É então gratinado no forno e servido quente com arroz branco.

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Refogue o bacalhau no azeite
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Junte a cebola e deixe dourar
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Polvilhe o cheiro-verde e reserve
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Misture a farinha de rosca com a batata e acrescente a metade do queijo ralado
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Em um refratário untado faça uma camada com a batata
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Regue com o molho de tomate e espalhe o bacalhau
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Cubra com a azeitona
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Repita as camadas até terminar os ingredientes e polvilhe com o queijo ralado restante
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Leve ao forno médio preaquecido para gratinar ligeiramente
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Sirva quente acompanhado de
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arroz branco.

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