Refresco de tamarindo

Refresco doce e refrescante feito com polpa de tamarindo, ideal para dias quentes.O Refresco de Tamarindo é um prato delicioso e revitalizante, preparado com cuidado a partir das vagens de tamarindo. A mistura de polpa macerada e açúcar cria um sabor intenso e adocicado, que pode ser servido como um refresco único ou utilizado como base para outros pratos. Imagine uma tarde quente em uma plantação tropical, rodeado pela natureza exuberante do Brasil, enquanto você saboreia este delicioso Refresco de Tamarindo. É um momento perfeito para se conectar com a própria natureza e se sentir revigorizado.

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Descasque as vagens, leve os caroços ao fogo com água que dê para cobri-los. Deixe no fogo lento até amolecer bem a polpa. Retire, passe por peneira de arame galvanizado. Meça a quantidade de massa obtida e junte parte igual de açúcar e volte novamente ao fogo para apertar o ponto.

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Descasque as vagens, leve os caroços ao fogo com água que dê para cobri-los. Deixe no fogo lento até amolecer bem a polpa. Retire, passe por peneira de arame galvanizado. Meça a quantidade de massa obtida e junte parte igual de açúcar e volte novamente ao fogo para apertar o ponto.