1/2 kg de lingüiça fresca sem a pele
1/4 de xícara de manteiga ou margarina - 60 g
1 xícara de cebola picada - 240 g
1 xícara de salsão picado - 14 g
1 pão de fôrma cortado em cubinhos - 30 g
1 xícara de uvas passas
1 xícara de castanha-do-pará ou nozes picadas
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 xícara de água
1/2 kg de lingüiça fresca sem a pele
1/4 de xícara de manteiga ou margarina - 60 g
1 xícara de cebola picada - 240 g
1 xícara de salsão picado - 14 g
1 pão de fôrma cortado em cubinhos - 30 g
1 xícara de uvas passas
1 xícara de castanha-do-pará ou nozes picadas
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 xícara de água
Doure a carne de lingüiça numa panela, mexendo com um garfo
Retire a carne da lingüiça e coloque numa vasilha grande
À panela junte a manteiga, a cebola e o salsão e cozinhe em fogo médio até que seque o líquido, mexendo de vez em quando
Acrescente os cubinhos de pão e frite mexendo até que dourem
Adicione à lingüiça na vasilha
Junte os ingredientes restantes e misture bem
Verifique o tempero
Espalhe numa assadeira de 18 x 25,4 cm e leve ao forno moderado (180º) preaquecido por uns 30 minutos
Dá 10 porções.
