1 e 1/2 colher (sopa) de uva passa branca
1 e 1/2 colher (sopa) de uva passa preta
3 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1/2 gengibre pequeno picado
2 colheres (sopa) de figo seco picado
2 colheres (sopa) de damasco seco picado
1 e 1/2 colher (sopa) de tâmara seca picada
2 colheres (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
250 g de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de avelã sem pele, torrada
1 e 1/2 colher (sopa) de uva passa branca
1 e 1/2 colher (sopa) de uva passa preta
3 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1/2 gengibre pequeno picado
2 colheres (sopa) de figo seco picado
2 colheres (sopa) de damasco seco picado
1 e 1/2 colher (sopa) de tâmara seca picada
2 colheres (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
250 g de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de avelã sem pele, torrada
Passo 1
Numa vasilha, coloque as uvas e regue com a água de laranjeira
Deixe descansar por meia hora
Escorra as uvas e reserve a água
Numa frigideira, aqueça metade da manteiga e refogue a cebola e o gengibre
Junte as frutas secas, as uvas passas e refogue mais alguns minutos
Passo 2
Acrescente a água de laranjeira (onde as uvas ficaram de molho)
Misture
Junte o restante da manteiga e deixe derreter
Adicione a farinha e vá mexendo até a farinha dourar
Tempere com o sal e a pimenta
Junte a avelã e sirva.
