Fatia de abóbora recheada

Abóboras japonesas recheadas com arroz e legumes, uma opção saudável e nutritiva para sua refeição.Nesta receita deliciosa, você aprenderá a preparar uma fatia de abóbora recheada com um sabor único e textura agradável. Com apenas 2 abóboras japonesas pequenas, 1 kg cada, você pode criar um prato que combina o frescor da natureza com as delícias culinárias. O arroz cru cozido no caldo de galinha é um toque especial e a mistura de manteiga, alho, cebola e salsão adiciona um contraste interessante ao recheio. Finalmente, o pimentão verde e vermelho dão uma nota aguçada que levanta o prato para um novo nível.

1
Corte uma pequena fatia no fundo de cada abóbora para que fiquem de pé
2
Corte uma fatia da parte de cima e retire as sementes
3
Leve o caldo de galinha ao fogo e deixe levantar fervura
4
Junte o arroz, tampe, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até que todo o caldo tenha sido absorvido
5
Derreta a manteiga numa panela, adicione o alho, a cebola e o salsão
6
Cozinhe mexendo até que a cebola esteja macia
7
Junte o arroz, os pimentões, o manjericão e os ovos e misture bem
8
Encha as abóboras, tampe-as com a fatia retirada de cima e coloque numa fôrma refratária ligeiramente untada
9
Com óleo, pincele as abóboras por fora, ligeiramente
10
Asse em forno moderado (180º) por 90 minutos ou até que as abóboras estejam macias mas ainda firmes
11
Corte em fatias para servir
12
A abóbora pode ser recheada um dia antes e só assada antes de servir
13
Dá 12 porções.