Fatias de Braga

Fatias de Braga: um doce tradicional feito com gemas, amêndoas e açúcar.A receita das fatias de Braga é uma deliciosa sobremesa tradicional portuguesa. A combinação perfeita de ovos, amêndoas moídas e açúcar cria um prato leve e fresco, ideal para ser servido em reuniões familiares ou como tratamento especial. As fatias de Braga são fáceis de preparar e podem ser armazenadas por até dois dias, tornando-as uma opção perfeita para os finais de semana. Para que a receita seja ainda mais especial, acrescente um pouco de açúcar de confeiteiro polvilhado sobre as fatias antes de servir.

1
Passe as gemas por um coador e junte o leite e o sal
2
Bata bem e reserve
3
Ferva o
4
açúcar e a água, até ficar
5
uma calda em ponto de fio
6
Ponha as amêndoas e ferva por mais 1 minuto
7
Retire do fogo e aos poucos adicione os ovos
8
Devolva ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela
9
Acrescente a manteiga, mexa e despeje em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga
10
Deixe descansar até o dia seguinte
11
Desenforme sobre uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro e corte em pequenos quadradinhos.