Feijão a cavalo

Receita de feijão a cavalo, macio e saboroso, tradicional e fácil de fazer.O feijão a cavalo é um prato tradicional e simples, que combina a textura macia e saborosa do feijão com o frescor e sabor dos ovos. Esta receita propõe um método de preparo fácil e prático, que pode ser realizado em casa com apenas alguns ingredientes básicos. O feijão é cozido até ficar macio, em seguida, misturado com caldo de galinha, tomate, cebola e alho, e asseado no forno com ovos. Um prato simples e saboroso para todos os dias.

1
Cubra o feijão com água, deixe levantar fervura e ferver durante 2 minutos
2
Tampe a panela e deixe descansar durante 1 hora
3
Cozinhe o feijão até que esteja macio, acrescentando mais líquido, caso necessário
4
Escorra o feijão e coloque numa assadeira ou pirex com capacidade para 2 litros
5
Misture os ingrediente restantes e acrescente ao feijão, tampe e asse em forno moderado durante 1 hora
6
Retire a tampa, quebre os 4 ovos sobre o feijão e asse mais 30 minutos
7
Dá quatro a seis porções.

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