Feijão a cavalo

Feijão assado com ovos, um prato nutritivo e reconfortante que agrada a todos.Uma receita simples e deliciosa de feijão a cavalo. Um prato perfeito para um almoço ou jantar rápido e fácil. O feijão é cozido com água, caldo de galinha, tomate, cebola e alho, e pode ser servido quente ou frio. Quebre os ovos sobre o feijão e aproveite o sabor da mistura.

1
Cubra o feijão com água e ferva por 2 minutos
2
Tampe a panela e deixe descansar por 1 hora
3
Cozinhe o feijão até que esteja macio, acrescentando mais água, caso necessário
4
Escorra o feijão e coloque-o em uma assadeira ou pirex com capacidade para 2 litros
5
Misture os ingrediente restantes e acrescente ao feijão, tampe e asse em forno moderado por 1 hora
6
Quebre os ovos sobre o feijão e asse por mais 30 minutos
7
Sirva em seguida.

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