1 frango de mais ou menos 2 kg cortado em pedaços
páprica
2 colheres (de sopa) de óleo vegelal
2 cebolas médias picadas
2 colheres (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
1 pitada de cravo moído
2 colheres (de sopa) de uva-passa
1/2 xícara de arroz cru
1 frango de mais ou menos 2 kg cortado em pedaços
páprica
2 colheres (de sopa) de óleo vegelal
2 cebolas médias picadas
2 colheres (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
1 pitada de cravo moído
2 colheres (de sopa) de uva-passa
1/2 xícara de arroz cru
Salpique os pedaços de frango com páprica e doure no óleo
Coloque camadas alternadas de pedaços de frango e da mistura de arroz com cebola, sal, pimenta, cravo, canela e uva-passa, terminando com o arroz
Despeje 2 xícaras de água em cima de tudo
Feche a panela e cozinhe sob pressão durante 10 minutos
Deixe esfriar imediatamente debaixo de água fria corrente
Dá 4 porções.
