Feijão com molho de tomate

Feijão-branco cozido em molho de tomate com toucinho e temperos, ideal para um prato reconfortante.O feijão com molho de tomate é um prato típico que combina o sabor natural do feijão branco com a riqueza da carne defumada. Para preparar, é necessário misturar os temperos e deixar o feijão cozendo por uma hora e meia. Em seguida, acrescente o molho de tomate e aqueça até que as salsichas e batatas sejam adicionadas. O resultado é um prato delicioso e confortável que pode ser servido em qualquer ocasião. Você pode personalizar com ingredientes extras como cebola picada, pimentão verde ou vermelho, salsão, folha de louro ou carne defumada para dar um toque especial ao seu feijão.

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Ponha o feijão de molho em água durante uma noite
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No dia seguinte, cozinhe em água salgada com os temperos durante 1 hora e meia
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Deixe escorrer
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Corte 50 g de toucinho em quadradinhos pequenos e frite na margarina
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Pique 1 cebola e acrescente ao toucinho
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Frite
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Acrescente a farinha de trigo e o extrato de tomate
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Junte o caldo de carne aos poucos, mexendo bem
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Deixe levantar fervura
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Tempere o molho a gosto
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Coloque o feijão no molho e aqueça
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Corte o toucinho restante em tiras e a cebola restante em anéis e coloque sobre o feijão
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Acompanhe com salsichas e batatas
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Se você acrescentar ao feijão cebola picada, pimentão verde ou vermelho, salsão, .salsinha, folha de louro ou mesmo carne, ele adquirirá um gosto todo especial
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No caso de feijão branco, é bom adicionar carne defumada
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Carne de porco com osso também aumenta muito sabor ao seu feijão
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Para acrescentar tomates ao feijão é melhor esperar até quase o fim do cozimento, pois o ácido retarda o amolecimento.