1/2 kg de feijão-preto lavado e cozido
6 xícaras de água
1 xícara de cebola picada
1 pimentão verde picado
1dente de alho amassado
1/2 xícara de óleo
2 folhas de louro
2 colheres (de chá) de sal
pimenta a gosto
1 fatia de bacon bem picada
1/4 de xícara de vinagre
arroz cozido
ovo cozido duro
rodelas de cebo1a
1/2 kg de feijão-preto lavado e cozido
6 xícaras de água
1 xícara de cebola picada
1 pimentão verde picado
1dente de alho amassado
1/2 xícara de óleo
2 folhas de louro
2 colheres (de chá) de sal
pimenta a gosto
1 fatia de bacon bem picada
1/4 de xícara de vinagre
arroz cozido
ovo cozido duro
rodelas de cebo1a
Cubra o feijão com água, deixe levantar fervura e ferva durante 2 m1nutos
Tampe a panela e deixe-a descansar durante 1 hora
Solte a cebola picada, o pimentão e o alho no óleo durante 5 minutos
Junte ao feijão com as folhas de louro e o bacon
Deixe levantar fervura e cozinhar lentament,
em panela tampada durante 2 horas
acrescentando mais água, caso for necessário
Adicione o vinagre
Sirva com arroz e enfeite com ovo e a cebola
Dá seis a oito porções.
