Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás: tradicional prato de bacalhau desfiado com batata frita e ovos cozidos.Saborosa e reconhecida receita brasileira, o Bacalhau à Brás é um prato delicioso e fácil de preparar. Para começar, é necessário demolhar por 24 horas postas de bacalhau, que são então desfiadas e fritas em óleo quente. A combinação de batatas raladas, azeite e ovos batidos cria um sabor único e intenso. Com sua cor amarela e textura macia, é possível servir esse prato em um ambiente alegre, como uma reunião de família ou um almoço em um domingo. O Bacalhau à Brás é um prato que pode ser preparado com antecedência e refrigerado para servir mais tarde. Experimente essa deliciosa receita e desfrute do sabor e da história por trás do prato!

1
Retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfie-o em lascas não muito finas
2
Aos poucos, frite a batata em 3 cm de óleo quente até dourar ligeiramente
3
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente
4
Frite o alho e a cebola no azeite até ficarem macios
5
Acrescente o bacalhau desfiado e refoguem em fogo alto por 5 minutos (até este ponto, você pode preparar com algumas horas de antecedência)
6
Na hora de servir, leve ao fogo e junte os ovos temperados com o sal e a pimenta
7
Mexa com um garfo até ficarem firmes, mas ainda úmidos
8
Retire do fogo, adicione a batata frita e misture rapidamente
9
Coloque num prato de servir, polvilhe a salsinha por cima e decore com as azeitonas
10
Dá 6 porções
11
633 calorias cada porção.