Feijão tropeiro

Prato típico mineiro, combina feijão, carne, ovos e farinha de milho em uma refeição nutritiva.O Feijão tropeiro é um prato tradicional da culinária mineira, feito com feijão cozido, lombo em cubinhos, bacon, cebola, ovos, couve e farinha de milho. Tudo é refogado com uma mistura de alho batido com óleo, sal e pimenta-do-reino, dando um sabor marcante e delicioso ao prato. Ideal para ser servido em refeições familiares ou encontros festivos, acompanhado de torresmo, o Feijão tropeiro é uma opção rica e saborosa que agrada a todos os paladares.

1
Pegue o feijão já cozido sem temperar e deixe esfriar
2
Despeje-o em uma peneira e deixe escorrer bem
3
Em uma panela, frite um pouco da mistura de alho batido com óleo, o lombo e o bacon, até dourar
4
Adicione metade da cebola picada, misture e, com uma colher, abra um espaço no centro da panela
5
Coloque dois ovos e deixe-os fritar até ficarem duros
6
Depois misture tudo
7
Abra novamente um espaço e refogue a couve em um pouco da mistura de alho batido com óleo
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Misture
9
Abra de novo o centro e refogue o feijão no restante da cebola, da mistura de alho batido com óleo, sal e pimenta
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Coloque a farinha de milho, misture bem, e por último, junte o cheiro-verde picado
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Sirva acompanhado de torresmo.