Peru com ervas e maçãs carameladas

Peru

Numa tigela, misture as ervas e reserve

Ponha o peru numa assadeira e banhe-o com o vinho, a mostarda e o molho inglês

Passe a mistura de ervas sobre o peru e nas cavidades

Cubra-o com papel-alumínio e asse em temperatura alta por quatro horas ou até a carne ficar macia

Banhe-o às vezes com o caldo que se formar na assadeira

Quando a carne estiver assada, retire o papel e asse por mais 50 minutos ou até dourar

Maçãs carameladas

Numa panela grande, misture o açúcar, a água, o vinagre e o ketchup

Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar se dissolver

Com um descaroçador, retire as sementes das maçãs

Ponha as frutas na panela, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até ficarem macias.