500 g de fígado de boi cortado em fatias de 1 cm
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de óleo
1/2 xícara de cebola picada
1/4 de xícara de pimentão verde picado
500 g de tomates picados sem pele e sem sementes
1 colher (de chá) de açúcar
1/4 de colher (de chá) de manjericão amassado
1 pitada de alho em pó
1/2 colher (de chá) de molho inglês
500 g de fígado de boi cortado em fatias de 1 cm
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de óleo
1/2 xícara de cebola picada
1/4 de xícara de pimentão verde picado
500 g de tomates picados sem pele e sem sementes
1 colher (de chá) de açúcar
1/4 de colher (de chá) de manjericão amassado
1 pitada de alho em pó
1/2 colher (de chá) de molho inglês
Corte o fígado em pedaços pequenos e passe na farinha de trigo
Aqueça o óleo numa frigideira e doure os pedaços de fígado
Tempere com sal e pimenta
Retire o fígado e reserve
Na mesma frigideira, coloque a cebola e cozinhe até que esteja macia
Junte 1/2 colher (de chá) de sal e o restante dos ingredientes
Acrescente o fígado e cozinhe sem tampar por 15 minutos
Sirva sobre arroz
Dá 4 a 5 porções.
