Fígado de porco á chinesa

Fígado de porco frito com molho de soja e tempero, acompanhado de legumes refogados.Fígado de porco à chinesa é um prato delicioso e reconfortante que combina fígado de porco macio com uma variedade de vegetais frescos, como pimentões coloridos, repolho crespo e, se preferir, broto de soja. O preparo envolve fritar o fígado empanado em farinha até dourar, seguido por um refogado de cebolas, molho de soja e saquê, criando uma base rica e saborosa. Este prato é uma excelente opção para um jantar acolhedor que traz um toque asiático à sua mesa.

1
Passe as tiras de fígado na farinha
2
Numa panela, aqueça o óleo
3
Junte o fígado e frite de todos os lados
4
Retire e tempere com sal e pimenta a gosto
5
Mantenha quente
6
Na panela, despeje o molho de soja, o saque e a cebola
7
Deixe refogar por 5 minutos e junte o caldo de carne, o pimentão verde e vermelho e o repolho crespo
8
Cozinhe por 10 minutos
9
Junte o broto de soja (facultativo), o fígado, aqueça bem e sirva
10
Dá 4 porções.

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