600 g de fígado de porco sem as membranas cortado em tiras
1 cebola picada
4 fatias de bacon cortado em quadradinhos
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de caldo de galinha
2 colheres (de sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
600 g de fígado de porco sem as membranas cortado em tiras
1 cebola picada
4 fatias de bacon cortado em quadradinhos
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de caldo de galinha
2 colheres (de sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
Frite a cebola e o bacon por 5 minutos
Acrescente o fígado e frite por 2 minutos em fogo forte
Coloque numa travessa aquecida com ajuda de uma escumadeira
Acrescente a farinha de trigo à frigideira e mexa bem
Aos poucos, junte o caldo e deixe levantar fervura
Cozinhe por 5 minutos
Junte o suco de limão
Verifique o tempero
Despeje sobre o fígado
Sirva imediatamente
Dá para 4 pessoas.
