
800 g de filé mignon, contrafilé ou alcatra
4 dentes de alho
1 pimenta malagueta amassada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média ralada
100 g de queijo gorgonzola
50 g de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
Sal a gosto
800 g de filé mignon, contrafilé ou alcatra
4 dentes de alho
1 pimenta malagueta amassada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média ralada
100 g de queijo gorgonzola
50 g de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
Sal a gosto
Tempere a carne com sal, alho e a pimenta malagueta e reserve
Bata no liqüidificador o queijo gorgonzola, o creme de leite, o leite e a maisena
Numa panela, doure a cebola no azeite e na manteiga
Em seguida, despeje a mistura batida no liqüidificador e mexa até engrossar
Frite a carne numa frigideira com azeite e manteiga até ficar bem corada, vire o molho gorgonzola por cima e sirva ainda quente.